Vorzeit, Frühzeit, Steinzeit


Bibliographie zur Kulturgeschichte
des Kochens und der Kochbücher


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Update:


Rolle und Bedeutung der Jagd während des Frühneolithikums Mitteleuropas (Linienbandkeramik 5.500-4.900 v.Chr.). Role et statut de la chasse dans le Néolithique ... 1996. Actes de la première table-ronde - von Rose-Marie Arbogast (Herausgeber), Christian Jeunesse (Herausgeber), Jörg Schibler (Herausgeber) - Taschenbuch - VML Verlag Marie _Leidorf GmbH - ISBN: 3896464310

Kultur- und Sammelpflanzen der späten Bronzezeit / Irmgard Bauer. Mit Aquarellen von Sabina Nüssli. - Zug : Kantonales Museum für Urgeschichte, 1991 / 1991 - 24 S. : Ill. ; 30 cm / Schriftenreihe: Schriften des Kantonalen Museums für Urgeschichte Zug ; 41 / ISBN: 3-9520098-1-4

Bohnengeschichten : Beiträge zur Hauptnahrung Althallstätter Bergleute; Broschüre zur Ausstellung des Naturhistorischen Museums Wien und des Museums Hallstatt; Prähistorisches Museum Hallstatt, 1. Juni bis 31. Oktober 1992, Naturhistorisches Museum Wien, 1. Dezember 1992 bis 31. März 1993 / hrsg. und gefördert von den SALINEN AUSTRIA / Erschienen: Hallstatt: Musealverein, 1992 - 112 S. : Ill. ; 21 cm - (kart.) : S 100.00 / Sachgruppen: 15.19 Vor- und Frühgeschichte

Patricia und Don R. Brothwell: Manna und Hirse : eine Kulturgeschichte der Ernährung. Mainz, 1984
Wer den Speisezettel früher Völker kennen lernen möchte, dem sei dieses Standardwerk empfohlen: Nahrung und Ernährungsgewohnheiten können aus Knochenfunden und Pflanzenresten bis in die Steinzeit zurück erschlossen werden. Für Ägypten und die griechisch-römische Antike bereichern Bildquellen die Kenntnisse über Essen und Trinken in alter Zeit.

Knoblauch, Richard: Den Menschen freut der Mensch. Vom geselligen Leben, von Speis und Trank unsere germanischer Vorväter. Mit Auszügen aus der Spruchdichtung der "Edda" und anderen germanischen Dichtungen. Max Schröder, Berlin, 1937, 96 S.




Bibelküche:

Alles was Gott erlaubt hat: die kulinarische Bibel - Essen und Trinken im Alten und Neuen Testament / Christoph Wagner 1. Aufl. - Wien : Brandstätter, 1994 - 240 S. : zahlr. Ill.

Das Biblische Kochbuch - Erlesene Köstlichkeiten aus dem Alten und Neuen Testament - Auf ihrer kulinarischen Reise in die Vergangenheit führen uns Malvina Kinard und Janet Crisler in das biblische Land, wo "Milch und Honig fließen", in jene legendären Zeiten, als Noah und Moses, Salomo und Johannes der Täufer lebten. Das Biblische Kochbuch gibt Einblicke in Einzelheiten der Ernährungsgewohnheiten in biblischer Zeit und bietet interessante Anregungen für unseren Speisezettel. Dieses außergewöhnliche Buch, das sehr viel mehr ist als ein herkömmliches Kochbuch, ist eine Fundgrube für jeden, der sich für die Geschichte des Essens interessiert und sich selbst und seine Gäste gerne mit lukullischen Köstlichkeiten verwöhnt. - 15x21cm, 235 Seiten, von 1991, gebunden


Diener mit tablett und Hund
Diener mit tablett

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